书籍简介:

本教材分为上下两编，上编为服务技能篇，突出餐饮职业技能训练与基本知识的培养。下编为管理实务篇，突出餐饮专业理论、实践经验、管理实务的学习和提高。

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	9787122128119 如需购买下载《餐厅接待与运营》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	26.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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餐厅接待与运营是化学工业出版社于2012.2出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－商业经营－教材的书籍。