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(日) 小池澄子, 编著
出版社:上海科学技术出版社
年代:2015
定价:28.0
本书详细地为读者解说一日三餐中诸多食物的营养和对健康的影响,为读者介绍对身体有益的食材搭配和功效。本书把食物分类讨论,包括蔬菜、海产品、水果、乳制品、肉类、豆类、鱼类等部分,包括食物的挑选方法、营养和功效、怎样料理以及和什么食物一起食用有利于吸收,内含具体数据的分析和解说。并推荐了许多益于养生的营养搭配,为读者的日常饮食提供参考。
食物功效与搭配全书是上海科学技术出版社于2016.1出版的中图分类号为 R151.3 ,R247.1 的主题关于 食品营养-基本知识 ,食物疗法-基本知识 的书籍。
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