解密中德葡萄酒

书籍简介:

本书编者走访了德国众多的葡萄酒庄，深切感受到德国酒庄在葡萄种植和葡萄酒生产中的生态理念，特别注重葡萄园生态系统的建设，保持葡萄园的物种多样性。也走访了国内的主要的葡萄酒企业，如张裕、君顶、王朝等，让编者感受最深的是国内葡萄酒产业近年来的快速发展。中德两国均拥有独特的气候和地理环境，适宜酿酒葡萄的生长，两国的葡萄酒生产在葡萄种植、生产、管理、营销方面各有自己的特色。本书在中德葡萄酒生产及产业发展现状分析的基础上，试图刻画出两国各自葡萄酒生产特色，以期给广大葡萄酒爱好者更广泛的视野，更加深刻的感受葡萄酒文化的魅力。

书籍规格:

书籍信息归属:

解密中德葡萄酒是同济大学出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS262.6 的主题关于 葡萄酒－介绍－中国、德国 的书籍。