鉴赏中国茶
出版社：龙门书局
年代：2012
定价：98.0
书籍简介:
本书是一本关于茶艺的工具书，内容一应俱全，包含茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法等，语言轻快，具有指导性，易于操作。本套丛书是荟萃最新最雅致生活的的系列丛书，是系列化的选题，拥有广大的市场潜力。本书作者系权威植物学研究专家。本书凝结了作者多年的工作经验，使本书既具有指导性又能够充分兼顾到读者的真正需要，是一本经得住验证，且是广大读者，真正需要的图文读本。本书的一大特色是图文有效结合，既有言简意赅的文字，又有非常直观的步骤图，读者朋友可以对照进行操作，可以说是一本随身的宝典。
作者介绍:
书籍目录:
第1章 走进茶的前世今生
神农遇茶的传说
“茶”字的由来和历史演变
中国是茶的故乡
茶源自何处
客来敬茶是中国的传统
一壶香茗遍天下：茶在世界的传播
茶马古道
茶文化在世界的传播
茶之趣事
以茶代酒的故事
禅门公案：吃茶去
宋徽宗与《大观茶论》
茶的生长条件
四大茶区
茶叶的制作过程
采摘
晾青与萎凋
杀青
揉捻
发酵
渥堆与陈放
干燥
紧压
茶叶的分类方法
六大茶类和再加工茶
茶叶的选购
茶叶的保存方法
专题 烹茶方法的演变
专题 陆羽和《茶经》
专题 茶叶的保健功效
第2章 水如茶之母，器如茶之父
泉从石出更清冽
古人寻泉评水
好水四标准
宜茶美水
科学煮茗
专题 各地名泉汇集
茶具大观
茶盘
茶叶罐
随手泡
茶壶
盖碗
品茗杯
闻香杯
公道杯
过滤网和过滤架
茶巾
杯垫
盖置
茶荷
水盂
养壶笔
普洱茶针
……
第3章 赏茶知味，轻松泡茶分外香
第4章 香叶嫩芽，洁性涤尘
第5章 清心悠然悟茶道
附录
内容摘要:
茶，中国茶，世界飘香。
中国是茶的故乡，茶是中国的国饮。中国人种茶、采茶、制茶、喝茶、品茶，并把茶叶传向海内外，茶已经成为中国最具代表性的文化符号之一。茶有独特的保健功效，是招待客人、增进友谊的纽带。
《鉴赏中国茶》用中英文双语，用通俗易懂的文字、精美漂亮的图片讲述了茶的发展、制作、冲泡，延伸至茶道、茶文化的内涵，教您轻松学会鉴茶、泡茶、品茶，是您收藏、馈赠的佳品。
编辑推荐:
《鉴赏中国茶》是一本关于茶艺的工具书，内容一应俱全，包含茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法等，语言轻快，具有指导性，易于操作。本套丛书是荟萃最新最雅致生活的的系列丛书，是系列化的选题，拥有广大的市场潜力。书中凝结了作者多年的工作经验，使《鉴赏中国茶》既具有指导性又能够充分兼顾到读者的真正需要，是一本经得住验证，且是广大读者，真正需要的图文读本。
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