前厅服务
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前厅服务

高永荣, 主编

出版社:高等教育出版社

年代:2014

定价:14.6

书籍简介:

本书是北京市教育委员会实施的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”的酒店服务与管理专业系列教材之一,依据北京市教育委员会与北京教育科学研究院组织编写的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”饭店服务与管理专业教学指导方案、中餐宴会服务专业核心课程标准,并参照相关国家职业标准和行业职业技能鉴定规范编写而成。本书主要内容包括婚宴服务、庆典宴会服务、商务宴会服务、国宴服务四个单元,通过前三个单元的工作任务,学习宴会服务的知识和技能,形成宴会服务的职业能力,养成宴会服务职业规范,提高宴会服务意识。第四个单元是选修单元,拓展宴会服务范围和规格。本书可作为酒店服务与管理专业教材,也可作为酒店宴会培训参考用书。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787040409888
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出版地北京出版单位高等教育出版社
版次1版印次1
定价(元)14.6语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数 3000

书籍信息归属:

前厅服务是高等教育出版社于2014.8出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-商业服务-中等专业学校-教材 的书籍。