中国食物成分表
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中国食物成分表

杨月欣, 主编

出版社:北京大学医学出版社

年代:2019

定价:180.0

书籍简介:

《中国食物成分表(标准版)》是在第5版《中国食物成分表》的基础上修订、更新及增补而成的,是一本以食物数据为主的图书。本书食物数据以动物性原料和食品为主,共收集了动物性食物3600余条,数据75000余个。相比上一版动物性食物数据增加超过50%。另外,本书还增加了食物碘、维生素、嘌呤、DHA的数据。本书是营养学工作者及食品科学、临床营养、流行病学等相关学科工作者的必备图书。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787565919787
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出版地北京出版单位北京大学医学出版社
版次6版印次1
定价(元)180.0语种简体中文
尺寸26 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中国食物成分表是北京大学医学出版社于2019.6出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 食品营养分析-数据-中国 的书籍。