咖啡品鉴
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咖啡品鉴

(意) 弗朗科, (意) 巴扎拉, 著

出版社:外文出版社

年代:2014

定价:298.0

书籍简介:

本书是弗朗科和马乌罗.巴扎拉两兄弟编写的意旨将咖啡文化推向世界的第三本书主要内容:咖啡鉴赏的历史;了解咖啡;咖啡的分类;感官系统;如何品尝咖啡;制作浓缩咖啡的方法;比较品尝;世界范围内的咖啡制作。书中的内容均为权威人士精心撰写,并有超过100页精美插图。本书的德文和俄文对照版都已出版。在国际上受到广泛的好评。本书可作为咖啡培训教学材料和咖啡专业人士的必备手册。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787119080666
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出版地北京出版单位外文出版社
版次1版印次1
定价(元)298.0语种意汉对照
尺寸21 × 21装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

咖啡品鉴是外文出版社于2014.出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡-品鉴-意大利语、汉语 的书籍。