书籍简介:

本书是本社科人文类普及读物。本书以拉面为主题，全书以拉面的起源、历史、种类与食谱为主，详细介绍拉面作为日本国民食物的存在地位，并有大量高清图片、插画等展示。另着重介绍了以拉面为灵感元素之一的当代艺术家的创作，以及拉面职人、连锁拉面店的商业模式、以拉面为例的世界饮食文化碰撞等，期以提供更多认识拉面的视角。

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书籍详细信息
书名	知日·好吃不过拉面站内查询相似图书
	9787508689937 如需购买下载《知日·好吃不过拉面》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中信出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	59.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

知日·好吃不过拉面是中信出版社于2018.6出版的中图分类号为 TS971 的主题关于面食－文化－日本的书籍。