知日·好吃不过拉面

书籍简介:

本书是本社科人文类普及读物。本书以拉面为主题，全书以拉面的起源、历史、种类与食谱为主，详细介绍拉面作为日本国民食物的存在地位，并有大量高清图片、插画等展示。另着重介绍了以拉面为灵感元素之一的当代艺术家的创作，以及拉面职人、连锁拉面店的商业模式、以拉面为例的世界饮食文化碰撞等，期以提供更多认识拉面的视角。

书籍规格:

书籍信息归属:

知日·好吃不过拉面是中信出版社于2018.6出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 面食－文化－日本 的书籍。