精选家常川菜

书籍简介:

本书为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，详尽介绍了川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，以及凉菜、热菜、小吃等经典家常川菜的制作方法。本书每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的菜谱书。

书籍规格:

书籍信息归属:

精选家常川菜是中国轻工业出版社于2011.7出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 川菜－菜谱 的书籍。