出版社:化学工业出版社
年代:2005
定价:
本书介绍了食品添加剂在肉制品、乳制品、水产品、蛋制品中的应用以及生产工艺和使用食品添加剂的种类、用法。
书籍详细信息 | |||
书名 | 食品添加剂在禽畜及水产品中的应用站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 食品添加剂应用丛书 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 5000 |
食品添加剂在禽畜及水产品中的应用是化学工业出版社于2005.03出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于 食品添加剂-应用-肉制品-食品加工 ,食品添加剂-应用-乳制品-食品加工 ,食品添加剂-应用-水产品-食品加工 ,食品添加剂-应用-蛋制品-食品加工 的书籍。