食品雕刻图解

书籍简介:

全书依据“实际应用与创新相结合”的原则，在实用、应用、创新观念和化繁为简的理论方法及图文解说指导下，采用创新的推拉刻、锯刀等技法进行教学指导，并将最实用的果蔬雕盘饰、糖艺盘饰、果蔬整雕、展台果蔬雕刻、展台果酱画、展台面塑融入其中。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品雕刻图解是电子工业出版社于2020.2出版的中图分类号为 TS972.114-64 的主题关于 食品雕刻－图解 的书籍。