书籍简介:

本书介绍湘菜，图文并茂的展示了湘菜的用料，制作加工程序和特点。每款湘菜都附有烹饪的特别提示，给读者提供了很好的学习平台。

书籍目录:

第一篇

湘菜火辣辣满口香

第二篇

菜例篇

酸辣香脆湖南凉菜

香辣够劲湖南肉荤

辛辣鲜美湖南水产

火辣鲜嫩湖南禽蛋

小辣怡情湖南素菜

鲜香营养湖南汤品

特色湖南主食

　　跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的湖南名菜，大厨倾情传授经典湖南家常菜烹调技巧。　　大师级家常菜，带给你，活“色”生“香”的“味”觉体验……湘菜大厨全程亲授家常菜的烹调方法。健康、美味、保健……湘菜中最经典的传统菜式，给你“原汁原味”的大师级口感。

书籍详细信息
书名	大厨家常菜站内查询相似图书
	9787546400303 《大厨家常菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	成都时代出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数

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大厨家常菜是成都时代出版社于2009.07出版的中图分类号为 TS972.182.64 的主题关于菜谱－湖南省的书籍。