天门蒸菜
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天门蒸菜

吴斌, 主编

出版社:湖北美术出版社

年代:2019

定价:180.0

书籍简介:

天门蒸菜,湖北省的特色传统名肴,属于鄂菜系。蒸菜起源据考证有近4600年的历史,最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传,代有增益,天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺,一直跻身鄂菜代表品种之列,其菜品之丰,技法之多,味型之广,在全国独树一帜。本书搜罗天门蒸菜中上百道精品菜肴,以图文并茂的形式进行介绍和梳理,具有较高的实用和审美价值。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787571201654
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出版地武汉出版单位湖北美术出版社
版次1版印次1
定价(元)180.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧精装
页数印数

书籍信息归属:

天门蒸菜是湖北美术出版社于2019.10出版的中图分类号为 TS972.182.63 的主题关于 蒸菜-菜谱-湖北 的书籍。