新型天然甜味剂
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新型天然甜味剂

赵永良, 主编

出版社:天津科技翻译出版公司

年代:2013

定价:28.0

书籍简介:

全书共分16章,主要介绍了甜菊糖苷的提取与制备技术、甜菊糖苷的一般理化特性、甜菊糖苷及其代谢物的安全性、甜菊糖苷的优势及科学应用、甜菊糖苷与主要疾病(癌症、高血压、糖尿病、肥胖、龋齿等)关系的研究进展;以及甜菊糖苷的分析检测技术、甜菊糖苷的产品标准研究、甜菊的栽培等内容,可供社会大众、在校学生、科研人员、企业生产与销售等人员参考。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787543333567
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出版地天津出版单位天津科技翻译出版公司
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

新型天然甜味剂是天津科技翻译出版公司于2014.1出版的中图分类号为 Q946.83 的主题关于 甜菊属-糖苷 的书籍。