书籍简介:

本教材根据发酵生产企业进行氨基酸、青霉素等相关产品的发酵生产为典型工作任务，结合发酵生产的工艺流程及特点，按照由简到难、由浅入深的原则，共划分了5个学习情境，一共260课时，内容包括发酵系统的学习与认识，菌种的培养，发酵罐的启动与常见发酵产品发酵生产实训，发酵动态监测及调控，发酵终点的确定及发酵生产的终止，产品效价的测定等。

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书籍详细信息
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	9787566511126 如需购买下载《发酵生产原理及实训技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	呼和浩特	出版单位	内蒙古大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	55.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

发酵生产原理及实训技术是内蒙古大学出版社于2016.12出版的中图分类号为 TQ92 的主题关于发酵工程－高等学校－教材的书籍。