书籍简介:

本书共分十四章，以十二章的内容介绍了有关输送、清洗、热处理、分离、切割粉碎、混合均质、浓缩、干燥、成型、包装、杀菌和冷冻等方面的机械设备。第一章为总论主要介绍了食品机械设备的分类、特点、材料与结构要求及选型原则与方法等。第十四章集成性地介绍了典型食品加工生产线流程与设备。

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	9787518420209 如需购买下载《食品工厂机械与设备》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	64.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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食品工厂机械与设备是中国轻工业出版社于2018.9出版的中图分类号为 TS208 的主题关于食品厂－机械设备的书籍。