书籍简介:

是什么帮助人做出一道好吃的菜？在下厨之前，最好了解一下用火和调味的原则，再了解一下前人们总结下来的做菜套路（即所谓的“烹饪技法”）和提示，这些将大大提高你读做菜的认识。接下来，找一些你喜欢的菜（本书选取了100道，按照主菜的材料进行分类），不仅去记住怎么做，更去关注那些让一道菜好吃的细节。这样，当你用心专注在过程中，你会发现做菜的时间无比治愈——这也是“做一道好菜”的真意。最后，品尝并不断改进吧！找到属于自己的味道。

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书籍详细信息
书名	做好一道菜站内查询相似图书
	9787530491218 如需购买下载《做好一道菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	59.8	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数	200	印数	8000

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书籍信息归属:

做好一道菜是北京科学技术出版社于2017.11出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－中国的书籍。