书籍简介:

日本名店「雨落塞纳-马恩省河」的甜点基础教科书：0失败教学×11种面糊×30款美味甜点。本书以「面糊」为主题，介绍用各式面糊制作的30款美味甜点。每一种面糊都有各自的特色，与它希望呈现出的面貌，是该蓬松还是酥脆、扎实还是柔软？面糊是甜点的骨架，赋与甜点不同的深度与轮廓。做出完美的面糊，就成功了一半！

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书籍详细信息
书名	哇！烘焙的教科书站内查询相似图书
	9787559110497 如需购买下载《哇！烘焙的教科书》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	沈阳	出版单位	辽宁科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 24	装帧	平装
页数	128	印数	2000

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书籍信息归属:

哇！烘焙的教科书是辽宁科学技术出版社于2019.1出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于烘焙－糕点加工的书籍。