饭店业战略管理
饭店业战略管理封面图

饭店业战略管理

(美) 匹赞姆 (Pizam,A.) , 主编

出版社:南开大学出版社

年代:2011

定价:42.0

书籍简介:

本书共有20章,由31位国际知名的学者教授、专家和业内管理者共同编译而成。本书全面地回顾了当代有关饭店战略管理的文献,探讨了战略管理研究领域最热门的问题,更充分地将这些理论和概念与饭店业的实践案例结合起来。

作者介绍:

作者:(美)匹赞姆 译者:王琳

书籍目录:

致谢

本书贡献者

原序

Ⅰ篇 战略概述

第一章 2015年的旅游业:环境扫描——旅行和旅游业的下个新里程

第二章 商业环境扫描

Ⅱ篇 竞争态势中的战略投入

第三章 欧洲的国际连锁饭店的发展

第四章 行业成功要素及其在战略上的重要性

第五章 饭店投资风险:机遇何在?

第六章 饭店业战略管理中的资金成本分析

第七章 新世纪(2000~2007)跨国饭店公司的竞争方式

第八章 无形资产的重要性:趋势和模型

第九章 关于饭店品牌和战略的近期研究成果

第十章 饭店业的战略联盟

Ⅲ篇 核心竞争力

第十一章 资源分配决策和组织结构

Ⅳ篇 执行竞争力

第十二章 战略性人力资源管理——形成核心竞争力的高绩效人力体系

第十三章 以信息技术的投入带动公司价值增值

第十四章 战略执行和实施——通过运营实现战略目标

Ⅴ篇 决策

第十五章 饭店业领导力

第十六章 组织文化及其在战略执行中的角色

第十七章 战略适配性测评

Ⅵ篇 实施

第十八章 创新和战略实施:当前竞争环境下的主要挑战

第十九章 战略模型及其在中小型企业中的应用

Ⅶ篇 战略和多元化问题

第二十章 中小饭店企业发展方向的影响因素

结语

译后记

内容摘要:

《饭店业战略管理》全面回顾了当代有关饭店战略管理的文献,探讨了战略管理研究领域最热门的问题,更充分地将这些理论和概念与饭店业的实际案例结合起来。在商业竞争异常激烈的今天,战略管理已经成为一种非常重要的管理工具。《饭店战略管理》一书共有20章,由31位国际知名的学者、教授、专家和业界管理者共同编撰而成。本书全面地回顾了当代有关饭店战略管理的文献,探讨了战略管理研究领域最热门的问题,更充分地将这些理论和概念与饭店业的实际案例结合起来。本书由以下七篇构成:战略概述、竞争态势中的战略投入、核心竞争力、执行竞争力、决策、实施、战略和多元化问题。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名南开饭店管理译丛
9787310037025
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出版地天津出版单位南开大学出版社
版次1版印次1
定价(元)42.0语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数 402 印数 3000

书籍信息归属:

饭店业战略管理是南开大学出版社于2011.5出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-企业管理 的书籍。