食源性疾病知多少

书籍简介:

《食源性疾病知多少》是《大质量 惠天下——全民质量教育图解版科普读物》的营养与食品安全科普系列读物中的一册。《食源性疾病知多少》从介绍食源性疾病相关知识为出发点出发向公众普及食品安全知识。食源性疾病是最主要的食品安全问题之一，本书将以深入浅出的文字风格介绍食源性疾病的基本知识，科学解读常见的致病性微生物的危害；重点结合世界卫生组织“食品安全五要点”，向公众讲解如何在日常生活中预防食源性疾病，保障食品安全。

书籍规格:

书籍信息归属:

食源性疾病知多少是中国标准出版社于2020.9出版的中图分类号为 R595.7 的主题关于 食源性疾病－防治 的书籍。