书籍简介:

本书对酒店餐饮管理流程中出现的细节作了详细的论述，具有较强的理论概括的科学性和创新性，并能从实际出发，制定相关的表格和量化标准，使读者现学现用，实用性强。

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书籍详细信息
书名	新编酒店餐饮管理站内查询相似图书
丛书名	21世纪酒店职业经理培训丛书
	9787806535523 《新编酒店餐饮管理》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	广州	出版单位	广东旅游出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	5000

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新编酒店餐饮管理是广东旅游出版社于2004.08出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－经济管理－技术培训－教材的书籍。