新编酒店餐饮管理
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新编酒店餐饮管理

蔡万坤, 刘捷, 田彤, 编著

出版社:广东旅游出版社

年代:2004

定价:25.0

书籍简介:

本书对酒店餐饮管理流程中出现的细节作了详细的论述,具有较强的理论概括的科学性和创新性,并能从实际出发,制定相关的表格和量化标准,使读者现学现用,实用性强。

书籍规格:

书籍详细信息
书名新编酒店餐饮管理站内查询相似图书
丛书名21世纪酒店职业经理培训丛书
9787806535523
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出版地广州出版单位广东旅游出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 5000
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书籍信息归属:

新编酒店餐饮管理是广东旅游出版社于2004.08出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-经济管理-技术培训-教材 的书籍。