书籍简介:

本书主要介绍中国的饮食历史与文化内涵。中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，获得“烹饪王国”的美誉。本书介绍了中国饮食文化涉及到的食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	美味的饮食站内查询相似图书
丛书名	美好生活品质
	9787558510540 如需购买下载《美味的饮食》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	北方妇女儿童出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	19.8	语种	简体中文
尺寸	17 × 23	装帧	平装
页数		印数	10000

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书籍信息归属:

美味的饮食是北方妇女儿童出版社于2017.5出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于饮食－文化－介绍－中国的书籍。