功能性食品

书籍简介:

食品工业是影响我国国民经济建设的支柱产业，随着食品工业的迅速发展和消费水平的提高，人们越来越关注饮食对自身健康水平的影响，功能性食品是食品科学与预防医学相关内容相互融合而成的一门综合科学，课程主要讲述了功能性食品的概念、分类及与药品和食品的区别，并根据特殊人群的需要具体讲述具有功能性的食品。

书籍规格:

书籍信息归属:

功能性食品是北京师范大学出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS218 的主题关于 疗效食品－高等职业教育－教材 的书籍。