现代人吃什么怎么吃养生全集

上篇　做自己最好的营养师

第一章　健康饮食ABC

◆饮食与健康

你的身体健康吗

影响健康的3大因素

你的健康掌控在自己手中

健康饮食精髓——膳食平衡

怎样吃才能膳食平衡

饮食养生必知的五色、五味和五数

饮食中的黄金分割率

“吃啥补啥”可信吗

认清体质，科学食

◆快速了解营养素

什么构成了我们的身体

食物中的营养素在哪里被吸收

水是生命之源，健康补水一点通

人体必需的其他6大营养素

蛋白质也有优劣之分，补充前应认清

胶原蛋白并不神奇

高胆固醇食物对人体只有害处吗

植物固醇可以降低人体内部的胆固醇

不吃脂肪就不会长脂肪吗

你会利用糖类减肥吗

什么人需要补充维生素和矿物质

如何服用维生素和矿物质补充剂

药者应补充的维生素和矿物质

◆良好的饮食习惯会让你受益终身

进餐的顺序有讲究

早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少

7：00～8：00吃早餐

早餐的错误吃法

冷早餐会降低免疫力

不吃早餐!小心5大危机

健康早餐的5大标准

大忙人如何打理效率午餐

养成下午三点加餐的习惯

晚餐尽量别吃这些东西

饭后“七戒”

饮食也有昼夜之分

哪些人应该睡前补充膳食纤维

“趁热吃”科学吗

七种不健康的饮食习惯

甜食爱好者的健康隐患

素食者的5大营养原则

第二章　家常食物中的营养密码

◆主食——不可替代的营养基座

主食为何不可被替代

主食应该遵循“五高一低”的原则

少吃含油脂太多的主食

要健康，吃粗粮

粗粮应该怎么吃

避免吃粗粮的误区

强化米面对健康更有益吗

◆剐食——不可缺少的营养补充

让副食多带些营养给你

午餐的副食怎样安排

……

下篇　慢性高发疾病饮食调理

本书依据中华民族的饮食习惯，用科学的态度和对饮食养生的理论与实践进行总结归纳。力求用通俗的语言，把健康的饮食理念，养生延年的饮食养生方法传递给大家。【作者简介】曹广泉 高级营养师 国家级餐饮业高级评委 曾任中央国家机关烹饪协会常务理事，1999～2008年担任中央电视台“天天饮食”栏目烹饪总顾问，中央电视台《天天饮食》丛书编委。先后在中央电视台“生活”栏目、“天天饮食”栏目、“少儿成长在线”栏目，北京电视台“生活”栏目，江苏电视台“天下事”栏目，担任评委、做客嘉宾。曹广泉老师给您最实用的饮食宝典　　◎做自己最好的营养师 教您了解自己的身体健康状况，了解家常食物营养密码以及营养与身体健康的关系，养成良好的饮食习惯，掌握健康烹调的法则，远离食物陷阱。　　◎特定人群饮食养生 从女性健康膳食、男性保健食补、中老年科学膳食延缓衰老的角度，提供不同人群及不同年龄段的营养方案。　　◎慢性高发疾病饮食调理 合理摄入食物营养对患病者更为重要，不同疾病的成因不同，食疗方法也不同，针对最常见且高发的糖尿病、高血压、高脂血症、胃肠病等病症，详细讲述疾病成因、食疗调养秘诀，让您吃出营养，吃出健康。