食品安全与操作规范

书籍简介:

本书以食品安全为主线，将良好的操作规范的相关内容穿插其中，在介绍各种食品安全危害的同时，介绍正确的操作方法，保证了“食品安全学”的基本概念、基本技术原理等基础知识的介绍，使所有知识点不因课程整合而减少。

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书籍详细信息
书名	食品安全与操作规范站内查询相似图书
ISBN	9787562493198 如需购买下载《食品安全与操作规范》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	重庆	出版单位	重庆大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品安全与操作规范是重庆大学出版社于2015.8出版的中图分类号为 TS201.6 ,TS205-65 的主题关于 食品安全－中等专业学校－教材 ,食品加工－技术操作规程－中等专业学校－教材 的书籍。