素味西餐

书籍简介:

本书详细介绍了素食西餐烹饪中的基础酱料、香料、西餐烹饪基础知识，更为读者奉献了约60道纯素食的美味西餐，包含汤品、小食、沙拉、主食、甜品等，每一道都是色香味俱佳的健康素食，图片精美，内容详实，可操作性强，适用人群广泛，是一本十分实用的素食西餐美食书。

书籍规格:

书籍信息归属:

素味西餐是中国大百科全书出版社于2017.4出版的中图分类号为 TS972.118 的主题关于 西式菜肴－基本知识 的书籍。