食用菌栽培

书籍简介:

本书根据1998年《食用菌栽培（第二版）》上、下册修订而来。本书自1992年4月出版以来，深受读者欢迎，本次修订增加了上百幅图片，并用彩色印刷。本书主编从事食用菌栽培研究与实践近四十年，见证了我国食用菌生产从传统栽培到工厂化、集约化的进程，积累了丰富的研究成果和实践经验。本书集主编多年研究心得，扼要讲述了食用菌栽培的基础知识，详尽讲解了香菇、蘑菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、百灵菇、茶树菇、滑菇、黑木耳、银耳、草菇、鸡腿蘑、灵芝及竹荪等15种商业性较强的食用菌栽培步骤及操作要点，以及食用菌的保鲜加工、病虫害防治方法。书中多处体现了作者的独家研究心得及珍藏图片资料。本书章后附有复习思考题，书后附有若干实训操作练习。本书是中等、高等职业教育农林类专业的教材，也是各级食用菌行业工作者的工作指南，还可作为乡镇干部的培训教材，以及农村成人文化学校教材和农村青年的自学用书。

书籍规格:

书籍信息归属:

食用菌栽培是高等教育出版社于2008.06出版的中图分类号为 S646 的主题关于 食用菌类－蔬菜园艺 的书籍。