出版社:科学出版社
年代:2009
定价:36.0
马铃薯-番茄,立体西瓜,蓝色玫瑰……哦,这些可都是真的!植物是生物界中的一大类,它们为人类提供赖以生存的粮食。但人口的迅速增长使粮食紧缺成为全球性的大问题。生物技术在解决食用蛋白和饲用蛋白紧缺的矛盾中,起到了重要的作用。例如大规模培养细菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物发酵生产单细胞蛋白;或者将外源基因导入植物来提高其品质,如增加营养价值、增强抗性;甚至可以利用改造过的植物生产出药物、化妆品和食品添加剂等等。瑞士科学家IngoPotrykus研发的“金米”是利用基因工程改造生物的一个例子,这种转基因大米中含有类胡萝卜素,为发展中国家解决贫困人口的营养不良问题提供了解决方法。转基因油菜籽和大豆含有大量人体必需氨基酸——赖氨酸,而且也更有营养价值。你用过色彩艳丽而且能抵御细菌的口红吗?你吃过表面光滑、形状弯曲的小土豆吗?你对转基因生物的态度是拒绝还是接受?本章将从各个方面为您介绍生物技术对植物的改造。
丛书序
本册简介
原版前言
1 可食用的微生物
2 藻类和蓝绿藻
3 单细胞蛋白质:廉价蛋白质资源的希望
4 作为一种植物蛋白质,真菌蛋白受到消费者的青睐
5 门槛上的“绿色”生物技术
6 试管领域:植物的体外培养
7 分生组织培养
8 单倍体培养:花药和子房
9 愈伤组织和悬浮培养
10 在生物反应器中的植物细胞产生有活性的物质
11 继紫草素之后的植物活性物质会是什么?
12 根癌农杆菌:害虫也能当基因工程师
13 基因枪转化法:从枪里射出的DNA
14 转基因植物:除草剂抗性
15 生物杀虫剂
16 蓝色康乃馨和“硬”番茄
17 转基因食品的危险?
18 转基因食品应该被标记出来吗?
19 基因药师
10 转基因植物:一场激烈的讨论
11 冰天雪地中的热带棕榈树?
12 雪枪中的细菌保卫滑雪度假
小测验
参考文献与推荐读物
相关网络链接
马铃薯一番茄、立方体西瓜、蓝色玫瑰……哦,这些可都是真的!
植物是生物界中的一大类,它们为人类提供赖以生存的粮食。但人口的迅速增长使粮食紧缺成为全球性问题。生物技术在解决食用蛋白和饲用蛋白的矛盾中,起到了重要的作用。例如大规模培养细菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物发酵生产单细胞蛋白;或者将外源基因导入植物来提高其品质,如提高营养价值、增强抗性;甚至可以利用改造过的植物生产药物、化妆品和食品添加剂等。瑞士科学家Ingo Potrykus研发的“金米”是利用基因工程改造生物的一个例子,这种转基因大米中含有类胡萝卜素,为发展中国家贫困人口的营养不良问题提供了解决方法。
你用过色彩艳丽而且能掘御细菌的口红吗?你吃过表面光滑、形状弯曲的小土豆吗?你对转基因生物的态度是拒绝还是接受?本册将从各个方面为您介绍生物技术对植物的改造。
《绿色生物技术(中文版)》将从各个方面介绍生物技术对植物的改造,马铃薯-番茄,立方体西瓜,蓝色玫瑰……哦,这些可都是真的!转基因食品应该被标记出来么?你对转基因生物的态度是拒绝还是接受?人口的迅速增长使粮食紧缺成为全球性的大问题,生物技术在解决食用蛋白、饲用蛋白等矛盾的过程中起到了重要的作用。例如大规模培养细菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物发酵生产单细胞蛋白;或者将外源基因导入植物来提高其品质,如增加营养价值、增强抗性;甚至可以利用改造过的植物生产出药物、化妆品和食品添加剂。
书籍详细信息 | |||
书名 | 绿色生物技术站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 生物技术入门 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 36.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 21 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
绿色生物技术是科学出版社于2009.出版的中图分类号为 Q81 的主题关于 生物技术:无污染技术 的书籍。