椰子油的营养与功能

书籍简介:

本书主要介绍了椰子油的如下生理功能活性：1）抗氧化活性；2）生理代谢与平衡；3）调节血浆血脂；4）药用功能；5）减肥和美容等方面的研究成果。在总结前人研究的基础上，增加了相关方面的最新内容，使读者能够正确地解和认识椰子油的健康功能。

书籍规格:

书籍信息归属:

椰子油的营养与功能是中国农业出版社于2013.12出版的中图分类号为 R161 ,TS225.1 的主题关于 椰子－植物油－保健－基本知识 的书籍。