书籍简介:

本书主要包括农产品质量安全管理与溯源的理论方法、构建技术与典型实践三个方面内容，同时也探讨了今后农产品质量安全管理与溯源的研究发展方向。本书理论联系实际，突出应用，在章节组织上，前3章回顾了农产品质量安全事件并进行了分析，介绍了国内外溯源系统研究进展，提出了基于物联网技术的溯源系统架构；第4章至第7章介绍了追溯编码与标识技术、供应链各环节信息快速采集技术、农产品质量安全预警与智能决策技术和农产品质量安全监管与溯源技术的研究；第8至12章介绍了蔬菜、果品、水产、畜产、粮油等农产品溯源系统集成与应用的案例；第13章为作者对农产品质量安全管理与溯源的展望。书后还附录了农产品及食品质量安全相关法律法规及标准。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	农产品质量安全管理与溯源站内查询相似图书
丛书名	现代食品安全控制技术与策略丛书
	9787030488350 如需购买下载《农产品质量安全管理与溯源》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	118.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	380	印数

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书籍信息归属:

农产品质量安全管理与溯源是科学出版社于2016.出版的中图分类号为 F307.5 的主题关于农产品－质量管理－安全管理－研究的书籍。