出版社:东南大学出版社
年代:2012
定价:28.0
本书根据达尔文医学原理,通过维生素c发现之旅揭示人类易感疾病的进化史、成因,并给出维生素c的新概念。本书主要是对维生素c在人类历史上的发现、应用、广泛生产的过程进行的科普化的介绍,向读者展示了维生素c在人们生病、治病过程中的作用,强调了维生素的必要性,倡导科学健康的生活方式。
第一章 维生素C的六大发现第一节 坏血病引发的思考第二节 丰克创立维他命理论——有关维生素C的第一个发现第三节 圣捷尔吉发现维生素C——有关维生素C的第二个发现第四节 欧文·斯通的伟大贡献——有关维生素C的第三个发现第五节 卡思卡特医生的重要发现——有关维生素C的第四个发现第六节 鲍林与拉舍破解人类冠心病之谜——关于维生素C的第五个发现第七节 瑞欧丹的重大发现:维生素C杀死癌细胞——有关维生素C的第六个发现第二章 笔者的发现:对第一遗传缺陷的“补救措施”“亡羊补牢”——人类的另一种进化第一节 补救措施一:限铁机制的加强(之一)——破解女性月经之谜第二节 限铁机制的加强之二——破解肿瘤之谜第三节 补救措施二:妊娠反应(抗畸变机制)第四节 补救措施三:新生儿黄疽(抗自由基机制)第五节 补救措施四:尿酸水平提升(抗自由基机制)第六节 补救措施五:血管内的补丁(损伤修复机制)第三章 维生素C的新概念第一节 维生素C的功能一物多用——进化的低成本原理第二节 澄清所谓副作用第四章 人类抗坏血酸遗传缺陷的其他佐证第一节 悲剧的背后第二节 探索用大剂量维生素C治疗疾病的先驱——克兰纳医生的故事第三节 用大剂量维生素C降伏克山病——王世臣医生的创举第四节 一个新西兰人起死回生的故事第五节 诺曼·卡森斯的故事第六节 一个哮喘病人康复的奇迹——如何看待变态反应(过敏)第七节 “解毒功臣”维生素C——揭穿以讹传讹的虚假报道:维生素C十海鲜一砒霜第八节 破解白癜风之谜驳本末倒置的荒诞传言——白癜风不能吃维生素C第九节 维生素C与神经系统第十节 明星之死与白血病(维生素C与白血病)第十一节 大鼠、豚鼠与药物安全性实验——抗坏血酸遗传缺陷学说对实验动物学的指导意义第十二节 哈曼的故事维生素C——抗衰老的先锋第五章 鲍林与维生素C第一节 鲍林与维生素C的缘分第二节 用维生素C战胜感冒结语 对人类为什么容易生病的思考——我的疾病观
《维生素C发现之旅:揭秘我们为什么生病》以欧文·斯通的理论为基础,以维生素C的数个重大发现(包括作者的发现)为线索,结合达尔文医学的新理论,展示作者张科生对我们为什么生病的新见解,提出维生素C的新概念。《维生素C发现之旅:揭秘我们为什么生病》也可能成为对医学的挑战,但作者的愿望并不是挑战医学,而是“帮助物种”——人类获得健康,包括我们的近亲灵长类动物,包括你我,包括医生。【作者简介】 张科生,1967年毕业于哈尔滨军事工程学院,长期从事科研工作,著有《科技名词简介》、《情报概念的逻辑学思考》。译作有《论发明、创新和科技发展的关系》。自1994年起关注并研究营养与健康问题,著有《鲍林和维他命旋风》(2000年11月,南京出版社)。