酒水知识与文化

书籍简介:

本书是我国高等院校的旅游管理专业、酒店管理专业的专业必修课程，本书以高等院校的培养要求为标准，理论与实践相结合，循序渐进地介绍了国内外酒水基本理论知识和酒水的文化传统，研究了国内外名酒和饮料的概念、种类、特点、调制、历史、文化的一门理论联系实际的书籍。非常适合本科教育的特点。全书共分十章。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒水知识与文化是清华大学出版社于2019.出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 酒－基本知识－高等学校－教材 ,酒－文化－高等学校－教材 的书籍。