食品营养与安全

书籍简介:

本书主要介绍食品营养与食品安全的基础知识，包括食物的体内过程、能量与能量营养素、各类食物的营养价值等内容，以及其在酒店管理中的具体应用，信息量大、可读性强、图文并茂，便于指导人们的日常饮食工作，也是酒店管理人员学习食品营养及安全的理想用书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品营养与安全站内查询相似图书
ISBN	9787563825738 如需购买下载《食品营养与安全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	首都经济贸易大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

食品营养与安全是首都经济贸易大学出版社于2016.10出版的中图分类号为 R151.3 ,TS201.6 的主题关于 食品营养－基本知识 ,食品安全－基本知识 的书籍。