糖醇生产技术与应用

前言

绪论

第一节糖醇的范围与主要用途

第二节糖醇行业的发展

第一篇糖醇及其生产工艺

第一章糖与糖醇基本特点

第一节糖与糖醇的分子结构特点

第二节糖醇的基本物理性质

第三节糖醇的基本生理特点

第二章糖醇生产工艺与发展

第一节山梨醇

第二节甘露醇

第三节麦芽糖醇

第四节异麦芽酮糖醇

第五节木糖醇

第六节赤藓糖醇

第七节其它糖醇

第三章氢化工艺与设备

第一节不同糖醇的氢化原理

第二节糖醇氢化工艺

第三节磁力搅拌加氢釜

第四节催化剂分离

第四章精制工艺

第一节脱色过滤

第二节离子交换精制

第三节膜的应用

第五章浓缩与结晶

第一节浓缩与浓缩设备

第二节结晶与结晶设备

第六章模拟流动床及其在糖醇生产上的应用

第一节模拟流动床原理

第二节工业上常用的模拟流动床

第三节模拟流动床在糖与糖醇分离上的应用

第四节模拟流动床的发展与应用

第七章糖的异构

第一节差相异构

第二节酶异构

第三节复合异构

第八章糖醇生产的原辅材料

第一节葡萄糖

第二节果糖

第三节蔗糖

第四节麦芽糖

第五节甘露糖

第六节玉米芯与木糖

第七节其它辅助原料

第九章氢气制造与利用

第一节氢气的性质

第二节氢气的主要来源

第三节氢气使用的安全要点

第十章催化剂

第一节催化剂加氢原理

第二节加氢用催化剂主要特点及性能

第三节高效雷尼镍催化剂的开发与使用

第四节催化剂的失活、回收与利用

第五节催化剂使用安全

第二篇糖醇的应用

第十一章糖醇在医药工业上的应用

第一节山梨醇在医药上的应用

第二节甘露醇在医药上的应用

第三节木糖醇在医药上的应用

第四节麦芽糖醇在医药工业上的应用

第五节糖醇在糖尿病辅助治疗上的作用

第十二章糖醇在食品工业上的应用

第一节山梨醇在食品工业上的应用

第二节木糖醇在食品工业上的应用

第三节甘露醇在食品工业上的应用

第四节麦芽糖醇在食品工业上的应用

第五节糖醇在无糖糖果上的应用

第十三章糖醇在日用化工上的应用

第一节糖醇在牙膏上的应用

第二节糖醇在乳化剂上的应用

第三节糖醇在化妆品上的应用

第四节糖醇在护肤品上的应用

第十四章糖醇在化工生产上的应用

第一节糖醇在聚醚生产上的应用

第二节糖醇在制造多元醇上的应用

第三节山梨醇在汽油醇上的应用

第四节其它用途

附录

附录1山梨醇及其它糖醇的制备、应用文献参考

附录21976年以来糖醇生产与应用的美国专利文摘译文

附录3糖醇的主要分析方法

附录4糖醇的通用分析方法

附录5相关查阅表

参考文献