战胜高血压从吃开始

第一章 高血压的潜伏信号一、什么是高血压二、哪些人容易患高血压三、高血压怎么测（一）测量血压的工具（二）血压的最佳测量时间（三）血压的测量方法四、哪些不良习惯易导致高血压（一）长期的高盐饮食（二）超重肥胖（三）长期大量吸烟（四）长期过量饮酒（五）生活不规律

第二章 饮食调养是根本一、对人体有益的食物营养素（一）蛋白质（二）脂肪（三）碳水化合物（四）维生素（五）矿物质二、正确的饮食习惯（一）正确的饮食姿势（二）晨起喝水（三）早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少（四）少吃多餐（五）饭前喝汤（六）注意营养素的补充三、中医饮食调养原则（一）辨证地选择食物（二）后天之本及早固护（三）食饮有节（四）先食后药（五）早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损（六）饮食禁忌

第三章 健康饮食原则一、平衡膳食（一）膳食原则（二）平衡宝塔二、少吃盐（一）为什么少吃盐（二）一天应该吃多少盐（三）什么是隐性盐（四）怎么衡量盐量三、少吃油（一）为什么少吃油（二）少吃肥肉（三）少吃动物内脏（四）减少烹调用油量（五）少吃油煎炸食品（六）高脂坚果要少吃四、少吃蛋五、少吃糖六、多吃豆七、多吃粮（一）为什么要多吃粮（二）怎么吃粮八、多吃菜（一）为什么要多吃菜（二）怎么吃蔬菜九、关于饮奶（一）能不能喝牛奶（二）每天要喝多少奶，怎么喝（三）乳糖不耐受怎么办十、关于饮酒（一）能不能喝酒（二）酒要喝多少，怎么喝

第四章 揭秘食物的真相一、调节高血压的食物（一）高血压饮食要点（二）高血压养生食材推介二、易导致血压升高的食物

第五章 教你轻松做出防治高血压的美食一、粥品二、饮品三、汤品四、菜品五、面点

第六章 高血压养护一点通一、高血压是怎么回事（一）什么是血压（二）什么是理想血压（三）什么是正常高值血压（四）什么是高血压（五）高血压的分类（六）高血压是什么原因造成的（七）高血压的发病原理是什么二、最简单的降压好方法三、给你好身体（一）正常的作息习惯（二）生命在于运动（三）适宜高血压防治的运动项目

《健康一家人丛书：战胜高血压从吃开始》结合营养学内容和中医理论，介绍了高血压的养护知识、正确的饮食习惯、健康的饮食原则及高血压的饮食宜忌，并推荐了适合高血压患者的食材与食谱。其中食材分为五谷杂粮、蔬菜水果、动物食材和药食同用食材。　　食谱分别推荐了适宜高血压患者的粥品、饮品、汤品、菜品与面点五大类食物做法及相应的功效，教你轻松制作出防治高血压的美食。