书籍简介:

《餐饮服务食品安全操作规范》有五章，附件六个，是规范餐饮服务经营行为，加强食品安全管理的重要规范。企业的食品安全管理人员多为兼职，在学习执行该规范时常常理解不到位，甚至出现偏差。对规范的要求配以适当的插图十分必要。作者数年来在餐饮单位的食品安全监督执法检查、量化分级管理等级评定以及异地参观交流活动中积累了大量正反两方面的现场图片。作者熟练使用coreldraw、photoshop等图像软件，可以制作其他必须的图片资源。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	餐饮服务食品安全操作规范图解站内查询相似图书
	9787117208369 如需购买下载《餐饮服务食品安全操作规范图解》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	人民卫生出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数	8	印数

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书籍信息归属:

餐饮服务食品安全操作规范图解是人民卫生出版社于2015.出版的中图分类号为 R155.6-65 的主题关于饮食业－食品安全－技术操作规程－图解的书籍。