快炒海鲜

书籍简介:

本书介绍了33道快炒海鲜料理。分为三个部分。第一部分介绍了快炒技法，海鲜选购、处理以及保存的方法，并且还有如何正确的食用海鲜和一些饮食禁忌；第二部分12道活鱼快炒料理；第三部分介绍了21道最常见、味美的虾蟹贝快炒料理。

书籍规格:

书籍信息归属:

快炒海鲜是辽宁科学技术出版社于2006.出版的中图分类号为 TS972.126 的主题关于 海产品－菜谱 的书籍。