饭店管理概论

书籍简介:

本书分十二章，主要介绍饭店战略管理、饭店组织管理、饭店服务管理、饭店营销管理、饭店财务管理、饭店安全管理、饭店信息管理、饭店企业文化建设等内容。本书采用较先进的教材编写体例，在各章前“学习要点”和“提示”，各章后有“课堂讨论”、“综合案例”等，以方便学习理论的理解和知识的巩固。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店管理概论是河南人民出版社于2008.12出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等学校－教材 的书籍。