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林晓明, 主编
出版社:北京大学医学出版社
年代:2015
定价:58.0
本书系统地介绍了叶黄素的化学结构、理化性质、食物来源和生物学作用以及与人体某些疾病的关系。特别是对叶黄素研究中普遍关注的问题,如叶黄素生物学作用的客观评价、叶黄素补充剂的建议使用量、过量食用的不良反应等进行了比较深入的阐述。本书可作为高校师生的选修教材,也可作为临床营养、临床医学相关科室医务人员以及从事相关研究的人员的参考用书。
叶黄素基础与生物学效应是北京大学医学出版社于2015.8出版的中图分类号为 Q562 的主题关于 叶黄素-研究 的书籍。
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