有机化学

第1章 绪论

1.1 有机化合物和有机化学

1.2 有机化合物的特点

1.3 有机化合物中的共价键

1.4 有机化合物中共价键的键参数

1.5 分子间作用力和氢键

1.6 共价键的断裂方式和有机化学反应基本类型

1.7 有机化学中的酸碱概念

1.8 有机化学中的电子效应

1.9 有机化合物的分类

习题

第2章 烷烃

2.1 烷烃的通式、同系列及构造异构

2.2 烷烃的命名

2.3 烷烃的结构

2.4 烷烃的构象

2.5 烷烃的物理性质

2.6 烷烃的化学性质

2.7 烷烃的来源及重要作用

习题

第3章 不饱和烃

3.1 单烯烃

3.2 炔烃

3.3 二烯烃

习题

第4章 脂环烃

4.1 脂环烃的分类及命名

4.2 环烷烃的物理性质

4.3 环烷烃的结构

4.4 环烷烃的化学性质

4.5 萜类化合物简介

习题

第5章 芳香烃

5.1 芳香烃的分类及命名

5.2 苯的结构

5.3 单环芳烃及其衍生物的命名

5.4 单环芳烃的物理性质

5.5 单环芳烃的化学性质

5.6 苯环的亲电取代定位效应

5.7 稠环芳烃

5.8 芳香性和休克尔（Huckel）规则

5.9 几种重要的单环芳烃

习题

第6章 旋光异构

6.1 物质的旋光性

6.2 物质旋光性与分子结构

6.3 含一个手性碳原子化合物的旋光异构

6.4 含两个手性碳原子化合物的旋光异构

6.5 环状化合物的旋光异构

6.6 不合手性碳原子化合物的旋光异构

6.7 手性合成和外消旋体的拆分

6.8 亲电加成反应的立体化学

习题

第7章 卤代烃

7.1 卤代烃的分类和命名

7 2 卤代烷的物理性质

7.3 卤代烷的化学性质

7.4 亲核取代反应历程

7.5 消除反应历程及其影响因素

7.6 一卤代烯烃和一卤代芳烃

7.7 重要的卤代烃

习题

第8章 醇酚醚

8.1 醇

8.2 酚

8.3 醚

习题

第9章 醛酮醌

9.1 醛和酮

9.2 醌

习题

第10章 羧酸及其衍生物和取代酸

10.1 羧酸

10.2 羧酸衍生物

10.3 取代酸

习题

第11章 含氮、含磷有机化合物

11.1 含氮有机化合物

11.2 含磷有机化合物

习题

第12章 油脂和类脂

12.1 油脂

12.2 类脂

12.3 甾体化合物

习题

第13章 碳水化合物

13.1 单糖

13.2 双糖

.13.3 多糖

习题

第14章 氨基酸、蛋白质和核酸

14.1 氨基酸

14.2 多肽与蛋白质

14.3 核酸简介

习题

第15章 杂环化合物

15.1 杂环化合物的分类和命名

15.2 五元杂环化合物

15.3 六元杂环化合物

15.4 重要的杂环化合物及衍生物

15.5 生物碱

习题

第16章 波谱法在有机化学中的应用

16.1 电磁波和吸收光谱

16.2 红外光谱

16.3 紫外和可见吸收光谱

16.4 核磁共振（NMR）

16.5 质谱（MS）

习题

附录中英文名词对照

参考文献

《有机化学》是编者根据近年来农林类高等院校各相关专业教学改革的需要，结合编者长期从事有机化学教学的经验编写而成的有机化学教材。《有机化学》可作为高等院校农林类和生物类各专业少学时有机化学的教材，也可作为农林类科技工作者的参考书。
《有机化学》以有机化合物的结构理论为基础，以有机化合物构性关系分析为主线，力图从结构的角度阐明各类有机化合物的特性。《有机化学》共分十六章，第一章绪论、第六章旋光异构、第十六章波谱法在有机化学中的应用，其余各章按照命名、分类、物理性质、化学性质、重要化合物的顺序分别对各类有机化合物进行比较详细的介绍。各类有机化合物的构性关系安排在化学性质中分析；各种典型的反应机理、诱导效应、共轭效应等电子理论及各种类型的立体异构书中分别以独立的章节进行论述；介绍重要化合物时，也注意到与农林院校相关专业的特点联系。每章后有习题，书末附有参考文献和中英文名词对照，供读者查阅。还有与《有机化学》配套的学习指导，方便读者自学。