食品营养与卫生
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食品营养与卫生

贾洪信, 冯尚坤, 主编

出版社:中国农业大学出版社

年代:2019

定价:35.0

书籍简介:

本书主要讲授各种营养素在人体中的功能、人体缺乏中毒症、影响吸收的因素,推荐营养素需要量和主要来源,不同人群的营养需求,食品污染途径及预防措施,食物中毒的发病机理及预防,食品卫生标准与管理,各类食品的营养与卫生要求。

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书籍详细信息
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9787565522369
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出版地北京出版单位中国农业大学出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品营养与卫生是中国农业大学出版社于2019.7出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品营养 ,食品卫生 的书籍。