蔬菜总动员

食不可无青叶菜类1．佳蔬良药——芹菜2．养血又止血——菠菜3．养胃利小便——大白菜4．提神健胃——韭菜5．驱风解毒——香菜6．补肾健胃——圆白菜7．健脑消烦——黄花菜8．和脾利湿——茼蒿9．解热利肠胃——油菜10．发表通阳——大葱11．天赐药物——菜花12．温中利气——芥菜13．清热解毒——芦荟

食不可无青叶菜类1．佳蔬良药——芹菜2．养血又止血——菠菜3．养胃利小便——大白菜4．提神健胃——韭菜5．驱风解毒——香菜6．补肾健胃——圆白菜7．健脑消烦——黄花菜8．和脾利湿——茼蒿9．解热利肠胃——油菜10．发表通阳——大葱11．天赐药物——菜花12．温中利气——芥菜13．清热解毒——芦荟根茎类14．小人参——胡萝卜15．菜粮皆佳——土豆16．奇功异效——萝卜17．清热养阴——笋18．健胃散寒——姜19．健脾固精——山药20．健脾补五脏——莲藕21．除烦解热毒——茭白22．温肺化痰洋葱23．抗癌防癌——芦笋24．通经脉利气——莴笋25．行气又暖胃——大蒜瓜菜类26．清热泻火——冬瓜27．菜粮兼备——南瓜28．清暑明日——苦瓜29．药食皆佳——丝瓜30．减肥美容——黄瓜31．清热利尿——葫芦32. 清润滋养——木瓜茄果类33．健康之果——西红柿14．望名生畏——辣椒15．通络敞瘀——茄子

孔子在《论语，乡党》篇中提出： “肉虽多，不使胜食气。”即指出，无论什么场合，肉类菜肴再多，亦不可食肉超过食谷、食菜。这一论述框定了中华民族传统膳食结构中动物性食物与植物性食物的大致比例，而且此膳食模式一直流传至今。

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