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梁大鑫, 著
出版社:吉林大学出版社
年代:2017
定价:28.0
壳聚糖是由甲壳素脱乙酰化制得的一种高分子氨基多糖,无毒无味,分子链上丰富的羟基和氨基使其易发生化学反应而具备多种功能,壳聚糖具有良好的生物相容性、可生物降解和可成膜性等特点,降解产物一般对人体无毒副作用,在体内不蓄积,无免疫原性,还具有降血压、降血脂、抗肿瘤、抗酸、抗溃疡等作用。因而在化工、医药、食品工程以及环境方面都有着重要的应用。
壳聚糖及其衍生物的应用是吉林大学出版社于2017.2出版的中图分类号为 O636.1 的主题关于 高聚物-氨基-多糖 的书籍。
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