芝士蛋糕基础教程

书籍简介:

本书由专业糕点大师黎国雄大师结合几十年的教学经验用心编著而成。书中以图文方式介绍了各种流行的芝士蛋糕的基本制作方法和诀窍，适合初级入门者以及有一定经验的糕点师作为有益的参考资料。

书籍规格:

书籍信息归属:

芝士蛋糕基础教程是广东经济出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 糕点－制作－教材 的书籍。