爱上一杯拉花咖啡

Chapter 1你不可不知的 咖啡常识008 咖啡的传播旅程018 咖啡的种类036 制作咖啡的工具043 咖啡豆的研磨技巧046 奶 泡、 奶 油、 巧 克力酱的制作054 拉花的技巧Chapter 2拉花咖啡 人物篇062 樱桃爷爷063 迷路的小孩064 摩登女郎065 清纯少女66 县太爷67 稻草人068 沉睡的女郎069 顽皮的笑脸070 小雪人071 嘟嘴的女孩Chapter 3拉花咖啡 动物篇74 狮子75 火凤凰76 凤凰鸟77 喜羊羊078 金鸡破晓079 和平之鸽080 孔雀开屏81 蝙蝠侠82 鸵鸟83 丹顶鹤084 愤怒的小鸟85 富贵鸟86 可爱熊087 憨厚的浣熊088 迷茫的小兔子089 可爱的小兔090 瓢虫091 青蛙王子92 凤尾鱼93 自由鱼094 可爱的小白鼠095 迷路的猫头鹰096 可爱的小猪097 快乐的小猪098 俏皮小狗099 可爱的小狗100 小野猫101 小狐狸102 化蝶103 可爱的海马104 功夫熊猫105 可爱的猫106 肥蜗牛107 小蜗牛108 大嘴猴109 欢乐的小鱼110 浮游的小鱼111 鲤鱼跳龙门112 招财猫113 蝴蝶飞舞114 米妮115 凤舞九天116 大白鲨117 松狮犬118 欢喜猪119 笨重的企鹅120 小鸭121 海螺122 可爱的金毛犬123 逗笑的猫脸124 可爱的长颈鹿125 毛毛熊126 相恋的鸟127 报喜鸟128 采蜜的蜂鸟129 小鸭子Chapter 4拉花咖啡 风景篇132 春雨绵绵133 小仙桃134美丽的可可树135 夏威夷海滩136 山水画137 小樱桃138 葫芦139 小盆景140 枫叶韵律141 雨后的蘑菇142 浪漫秋叶143 俄罗斯风情144 雪花飞舞145 心花怒放146 清芬的穗花147 浪漫夜空148 太阳神149 美丽心情150 樱花151 幸福152 美丽的蒙古包153 香草小屋154 伦敦烟雨155 圣保罗156 荷兰风车157 圣彼得堡158 教堂159 香榭里大道160 加勒比海161 巴黎春天162 热气球163 老爷车164 下雪的季节165 圣诞树166 醉翁亭167 草莓168 愿望树169 苹果树170 睡莲171 风雨彩虹172 清凉一夏173 珊瑚枝Chapter 5拉花咖啡 创意篇176 心愿177 开心小丑178 美丽的月环179 可爱的娃娃180 繁星点点181 浪漫酒杯182 射手183 旋转风车184 庄严的五角星185 齿轮186 问候187 英式烟斗188 巧克力音符189 多瓣花190 草莓摩卡191 芒果味卡布奇诺192 巧克力奶油咖啡193 花式奶油咖啡194 猕猴桃咖啡195 玛琪雅朵咖啡196 草莓咖啡197 草莓果酱咖啡198 果露咖啡199 意式巧克力咖啡200 抹茶咖啡201 康宝蓝202 花心萝卜203 花枝招展204 启明星205 银杏206 香草卡布奇诺207 卡布奇诺208 绿茶拿铁209 美式拿铁210 女士的礼物211 走在雨中212 一心一意213 心心相连214 心连心215 麦穗216 花与叶217 魅力玫瑰218 太阳花219 海星220 维也纳之恋221 蝶恋花222 树之恋223 秋风落叶224 海边的小脚丫225 香草咖啡226 雪地娃娃227 笑脸228 诗情画意229 月亮230 蝶影231 小叶窗232 大风车233 咖啡杯234 风扇叶片235 射手座236 神圣教堂237 回忆Chapter 6拉花咖啡 抽象篇240 巧克力心情241 黑白芭蕾242 命运之轮243 地中海风情244 心火245 满天心246 心语星愿247 心帘248 心灵之窗249 心包叶250 真心真意251 锁住浪漫252 晚风细雨253 月光曲254 神话255 千叶舞256 双生花257 太阳雨258 浪漫气息259 可爱的拐杖260 意象261 旋律262 午后心情263 等待264 嫣语265 节节高266 睡莲267 法式浪漫268 星光好莱坞269 放逐梦想270 云树271 飞叶272 雪地里的小画家273 月夜274 心花飞舞275 心花绽放276 心草277 贝壳278 七彩梦279 花弄影280 秋叶飞舞

1、高级咖啡师都基成权威图解教程大型餐饮管理公司技术顾问都基成，多年来一直从事咖啡师、调酒师培训教程和实践工作，长年来奔忙于世界各地深造，并创建了独特的饮品调配理论。2、经典的咖啡图案精选最流行、最具创意的拉花咖啡，涵盖年轻人最爱的人物、动物、花鸟等，利用意式浓缩咖啡、绵密的奶泡、拉花环制作出精美的咖啡艺术品，畅享视觉、味觉的更高体验。3、清晰的步骤图解本书采用最完整的拉花咖啡基础手法教程，为读者全面详细解读拉花的基础制作技巧，步步图解，快速上手，让你轻松成为拉花高手。拉花咖啡不仅仅是一杯美味的咖啡，更是一件漂亮的艺术品。对于喜爱咖啡的人来说，拉花咖啡意味着更高层次的视觉、味觉享受。想要制作出好看的拉花，除了需要上好的意式浓缩咖啡、绵密的奶泡、顺手的拉花环外，决定成败的关键是咖啡师的手感与功力，所以，制作拉花咖啡必须具备扎实的基本功。本书采用完整图解的形式，为你全面详细解读拉花的基础制作技巧，带你快速找到入门的捷径，并为你精选最流行、最具创意的235款拉花图案，涵盖年轻人最喜爱的人物、动物、花鸟等，用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡，让你快速找到制作拉花咖啡的乐趣，并带你探寻拉花咖啡造型百变的奥秘，让你轻松成为拉花咖啡制作高手。【作者简介】都基成，高级咖啡师，高级培训师，国家高级职业经理人。现任深圳市爱可可餐饮管理有限公司技术顾问和总监，多年来一直在国内从事咖啡师、调酒师培训教学和实践工作，自1999年以来，曾在多家集团公司担任过顾问和总监等职务。立志于饮品研究及中西饮品文化交流与融汇，倾心于餐饮连锁业的发展.长年在意大利、澳大利亚、马来地区和斯里兰卡等地深造，并创建了独特的饮品调配理论。