菜籽油加工技术

书籍简介:

第一章油菜籽和菜籽油，第二章油菜籽的贮藏，第三章油菜籽的干燥，第四章油菜籽的软化与轧坯，第五章油菜籽的蒸炒，第六章油菜籽的挤压与膨化，第七章油菜籽的压榨，第八章油菜籽饼的浸出，第九章菜籽油的精炼，第十章浓香菜籽油的生产技术，第十一章 菜籽煎炸油技术，第十二章 菜籽蛋白质，第十三章 菜籽油适度加工技术，第十四章 油菜籽的综合利用。

书籍规格:

书籍信息归属:

菜籽油加工技术是中国轻工业出版社于2019.9出版的中图分类号为 TQ644.1 的主题关于 菜籽油－植物油制取法 的书籍。