中国乳品产业竞争模式的理论实证研究

序

内容提要

第1章绪论

1．1背景与问题

1．2研究意义

1．3结构安排

1．4研究方法

1．5研究创新

1．6概念的界定与说明

第2章理论源流与相关研究综述

2．1产业过度竞争研究的理论基础

2．2产业过度竞争相关研究综述

2．3乳品产业相关研究综述

2．4小结

第3章产业过度竞争的形成机理：理论框架

3．1产业过度竞争的判断

3．2产业过度竞争的形成机理

3．3从过度竞争到有效竞争

3．4小结

第4章中国乳品产业过度竞争的诊断

4．1中国乳品产业的现状

4．2中国乳品产业的特征

4．3中国乳品产业的过度竞争诊断

4．4中国乳品产业过度竞争的成因

4．5小结

第5章原料奶生产者与乳品企业间契约关系和乳品产业过度竞争

5．1原料奶生产者与乳品企业间契约关系的实证分析

5．2改善原料奶生产者与乳品企业间契约关系的对策分析

5．3小结

第6章市场结构与乳品产业过度竞争

6．1乳品产业的市场结构

6．2乳品产业的过度进入

6．3乳品产业市场结构的优化

6．4小结

第7章企业策略性行为与乳品产业过度竞争

7．1企业策略性行为的博弈分析

7．2产业竞争结构演化的博弈分析

7．3规范乳品产业竞争秩序的对策分析

7．4小结

第8章消费需求与乳品产业过度竞争

8．1乳品消费需求分析

8．2影响乳品消费需求的因素分析

8．3中国乳品消费的发展趋势

8．4从消费需求角度缓解乳品产业过度竞争的对策

分析

8．5小结

第9章通往有效竞争之路：中国乳品产业发展的目标模式

与策略

9．1外国乳品产业发展的经验与启示

9．2中国乳品产业有效竞争的目标模式9．3实现中国乳品产业有效竞争的对策措施

9．4小结

第10章结论与展望

10．1本书主要结论

10．2进一步研究展望

参考文献

附录

后记

　　本书以产业竞争理论、市场结构理论和现代契约理论为基础，对产业过度竞争的定义、过度竞争的产业结构特征、界定标准和形成机理进行了理论研究，构建了一个包括原料供给、市场结构、企业竞争和市场需求四个因素的过度竞争分析框架。在乳品产业过度竞争的实证研究中，通过实地考察和问卷调查，分析目前中国乳品产业的过度竞争问题；运用博弈论，分析原料奶生产者与乳品企业间契约关系、乳品产业的市场结构、乳品企业的非合作策略性竞争行为以及乳品的市场需求等影响乳品产业竞争强度的因素。在理论与实证研究的基础上，提出乳品产业有效竞争的模式与实现策略。
作者简介：
　　王威1975年8月生，黑龙江省哈尔滨市人。东北林业大学博士后，上海交通大学管理学博士。现为哈尔滨理工大学国际经济与贸易系教师，主要从事国际贸易与乳品产业的研究。主持或参与经济管理软课题10多项，获上海市决策咨询研究成果二等奖与三等奖，并在《中国农村经济》、《食品科学》、《农业经济问题》等核心刊物上发表文章20余篇。