出版社:华中科技大学出版社
年代:2007
定价:29.0
本书全面介绍了常见食物的主要特点及作用,从不同角度介绍了合理选择食物的基本原则,以帮助读者正确选择食物,有利于身体健康。本书文字叙述简练,通俗易懂,实用性强,可作为广大读者的保健指南用书。
一 食物的基本知识
(一)民以食为天
(二)药补不如食补
(三)病从口入
二 什么食物不能吃
(一)变质食物不能吃
(二)生肉类、生水产品不能吃
(三)加工不当的食物不能吃
(四)不安全的食物不能吃
(五)被污染的食物不能吃
(六)野生保护动物不能吃
三 怎样正确选择食物
(一)选择食物的原则
(二)不同年龄段的人群如何选择食物
(三)不同职业的人群如何选择食物
(四)不同季节如何选择食物
(五)不同疾病患者如何选择食物
(六)不同精神状态的人如何选择食物
(七)怎样选择强身健美滋补的食物
(八)如何选择安全放心的食物
《帮你正确选择食物》是一本为食品安全与食物选择提供科学指导的图书。饮食是人们日常生活最常接触的话题。在饮食中保健、在饮食中养生是我们的心愿。从牙牙学语的小儿,到步履蹒跚的老人,从挥汗如雨的工人,到工作繁忙的白领,每个人的饮食应有各自的特点。哪些食物可以食用?哪些食物不能食用?哪些食物对你和家人的生活健康有改善?哪些食物则是你的禁忌?翻开《帮你正确选择食物》,将带你走人科学、健康的食物世界。
《帮你正确选择食物》适合大众阅读,亦可作为厨师、饮食管理人员的培训教材,帮助大家正确选择食物一一吃得放心,吃出健康。
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出版地 | 武汉 | 出版单位 | 华中科技大学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 29.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 2000 |