川味四季菜

书籍简介:

本书稿从认识川菜开始，介绍了做好营养川菜的秘诀，包括选料、加工切配、调味和烹调的秘诀。书稿的重点是结合秋冬季节的时令蔬菜推出了“川味四季菜”的秋冬优选菜谱，为家庭读者认识时令蔬菜、学做时令菜肴提供了直观、直接的学习对象和方法。

书籍规格:

书籍信息归属:

川味四季菜是甘肃科学技术出版社于2017.10出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 川菜－菜谱 的书籍。