川菜名店名菜

书籍简介:

本书对知名川菜餐饮食品的经营观念，成功经典和经典菜品进行解读，为其他餐饮食品提供借鉴，并配食品及菜品的彩图。

书籍规格:

书籍信息归属:

川菜名店名菜是成都时代出版社于2008.08出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 菜谱－四川省 的书籍。